硬脂酸鹽干燥機帶有耙葉的耙臂作回轉運動使耙葉連續的翻抄物料。物料沿指數螺旋線流過干燥盤表面，在小干燥盤上的物料被移送到外緣，并在外緣落到下方的大干燥盤外緣，在大干燥盤上的物料向里移動并從中間落料口落入到下一層小干燥盤中。大小干燥盤上下交替排列，物料得以連續的流過整個干燥器。
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